Lezingen

Regelmatig geef ik lezingen over een culinair-historisch onderwerp. Ik doe vooraf onderzoek en heb zo een breed spectrum aan onderwerpen die ik kan behandelen.

Onderwerpen waarover ik afgelopen maanden heb gesproken:

- De geschiedenis van chocola (Cacaomarkt Wormerveer), van kostbare boon in Amerika tot massaproductie in de Zaanstreek

- Eten in de toekomst vanuit historisch perspectief (het Nutshuis Den Haag), aan de hand van het Futuristisch Kookboek (1930)

- Vraatzucht in Rome (Nacht van Rome van het KNIR in de De Balie, Amsterdam), over romantisering van de Italiaanse keuken

Vanaf voorjaar 2018 geef ik enkele lezingen in de Hortus Leiden. Binnenkort plaats ik meer informatie!